湖南食安考核多少分及格?

湖南食品安全考核满分为100分，60分及格。考核内容包括食品安全知识、操作规范和应急处理三部分。餐饮企业员工需参加线上培训，考试通过才能上岗。学校食堂、大型超市等重点单位每年至少考核两次，不合格者需重新学习。

考核注意事项

考核题目多为选择题和判断题，涉及食材储存、餐具消毒等实际操作。考生需注意生熟分开、温度控制等关键点。补考机会只有一次，连续三次不合格将暂停营业。日常工作中要养成记录台账的习惯，这些都会成为考核重点。