天然等同香精是什么意思?

天然等同香精是从天然植物或动物中提取的化学物质，通过人工合成复制天然香味。这些成分在自然界中存在，如香草醛从香草豆提取，也可通过化学反应制成。天然等同香精广泛用于食品、化妆品和香水行业，提供稳定且经济的香味来源。消费者常误以为天然等同香精就是纯天然，其实它属于人工合成的范畴。

天然等同香精的特点

天然等同香精的分子结构与天然物质完全相同，但生产成本更低。例如，草莓中的香茅醇可用化学方法合成，香味几乎无差别。这类香精需符合食品安全标准，使用量有严格限制。虽然来源天然，但加工过程可能涉及化学溶剂，部分人对其安全性存疑。食品标签上会标注"天然等同香精"供消费者识别。