蒸饭柜蒸盘用铝好还是不锈钢好?

蒸饭柜蒸盘用不锈钢更好，因为它更耐用、不易变形，且不会释放有害物质，长期使用更安全。

对比

铝制蒸盘：重量轻、导热快，适合快速蒸煮，但质地较软，容易划伤或变形，长期接触酸性食物可能析出铝元素，影响健康。价格便宜，适合短期或家庭偶尔使用。

不锈钢蒸盘：强度高、耐腐蚀，不易变形或生锈，清洁方便，使用寿命长。虽然导热稍慢，但保温性能好，适合商用或长期频繁使用。价格较高，但综合性价比更优。