薯类白酒属于白酒吗?

薯类白酒属于白酒的一种，是用甘薯、马铃薯等薯类为原料酿造的。中国白酒按原料分为粮谷类和薯类，薯类白酒占比约10%。常见的薯类白酒有红薯酒、木薯酒，酒体偏辛辣，带有薯类清香。白酒国家标准明确将薯类列为合法原料，因此薯类白酒是正规白酒品类。

薯类白酒的特点

薯类白酒成本较低，出酒率高，但杂质较多，需长期储存。优质薯类白酒会经过二次蒸馏，去除有害物质。消费者购买时可看标签注明"薯类原料"，避免勾兑酒。薯类白酒适合搭配重口味菜肴，饮用时不宜过量，否则易头痛。