猪肉放冰柜多少度合适?

猪肉放冰柜最适合的温度是零下18度。这个温度能抑制细菌生长，延长保存时间。新鲜猪肉可以保存6个月，熟猪肉能放3个月。温度波动会影响保鲜效果，所以冰柜要定期除霜。不同部位的猪肉保存时间略有差异，排骨比五花肉保存得更久。分装冷冻更方便，每次取用一小包。

冷冻注意事项

猪肉包装要密封好，避免串味或冻伤。用保鲜膜或真空袋包装，防止水分流失。生熟猪肉要分开存放，避免交叉污染。解冻时提前拿到冷藏室自然解冻，不要用热水泡。反复冷冻的肉质会变差，建议按需分装。冰柜不要塞得太满，要留有空隙保证冷气流通。