干锅下面的燃料是什么?

干锅下面使用的燃料主要是酒精炉、固体酒精或者燃气罐。酒精炉方便携带，适合户外使用；固体酒精火力稳定，价格便宜；燃气罐火力大，适合家庭聚餐。有些餐厅还会用电磁炉，插电就能用。燃料选择取决于使用场景，比如露营选酒精，家里做饭用燃气更省事。

燃料的特点

酒精炉火焰小，适合小火慢炖，但容易烧干。固体酒精点燃后无烟，安全可靠，但燃烧时间短。燃气罐火力猛，炒菜快，但需要定期更换。电磁炉清洁方便，但依赖电源。干锅店常用燃气，因为出菜快；家庭聚会多用酒精炉，方便控制火候。燃料不同，烹饪效果也有差异。