鲅鱼别名是叫青花鱼吗?

鲅鱼别名是青花鱼。这种鱼身体呈纺锤形，背部蓝黑色，腹部银白色，所以叫青花鱼。鲅鱼生活在海洋中，主要吃小鱼和虾，游速很快。在中国北方，鲅鱼常被做成饺子馅或红烧，味道鲜美。南方人更喜欢清蒸或烤制，保留原汁原味。

鲅鱼与青花鱼的关系

鲅鱼和青花鱼其实是同一种鱼的不同叫法。北方人习惯叫鲅鱼，南方人多称青花鱼。这种鱼富含蛋白质和DHA，对大脑好。市场上一条鲅鱼重约1到2公斤，价格适中。每年春季是鲅鱼最肥美的季节，渔民会大量捕捞供应市场。