花菜属于花还是果实?

花菜属于花，是植物的未成熟花序。我们吃的部分是花蕾和花茎，还没完全开放。花菜由许多小花组成，这些小花紧密排列形成花球。花菜的颜色有白色、绿色和紫色，不同品种口感略有差异。花菜在餐桌上很常见，既能炒着吃也能凉拌。

花菜的生长特点

花菜喜欢凉爽气候，生长周期约需3个月。种植时需要充足光照和水分，土壤要肥沃。花菜在生长过程中需要施肥两次，保证养分供应。收获时用刀切下整个花球，茎部可以留作下次种植。花菜容易生虫，需要定期检查叶片背面。