铁观音级别是什么意思?

铁观音级别指茶叶的品质等级，从高到低分为特级、一级、二级等。特级铁观音外形紧结如蜻蜓头，色泽砂绿油润，香气清高持久。一级茶叶条索稍松，香味较淡。二级茶叶则条形松散，香味短促。不同级别价格差异大，特级每斤可达上千元，二级可能只需百元左右。消费者可通过外形、香气、汤色判断级别。

级别与冲泡

级别越高的铁观音，冲泡时越耐泡。特级茶能泡6次以上，汤色金黄透亮。一级茶泡4次后味道变淡，二级茶泡2次就显寡淡。特级茶冲泡水温需95度以上，二级茶用85度水即可。存放3年以上的特级茶会转化出蜜香，二级茶则容易陈味过重。购买时认准产地和等级标识更可靠。