小米储存时间是多少?

小米的储存时间受环境影响，干燥环境下能保存1到2年。密封保存的小米保质期更长，开封后需尽快食用。潮湿环境会让小米发霉变质，夏天高温也会加速陈化。真空包装的小米保存时间最久，可达3年。家庭储存时，小米要放在阴凉干燥处，避免阳光直射和受潮。

小米储存注意事项

小米储存前需彻底晒干，含水量低于10%最佳。使用密封罐或保鲜袋装小米，挤出空气后密封保存。开封后的小米最好分装成小份，减少每次取用时接触空气的量。储存容器要干净无油，避免小米吸收异味。定期检查小米状态，发现霉变或虫害需立即丢弃。