河粉放冰箱冷冻还是冷藏?

河粉建议冷藏保存，冷冻会破坏口感，冷藏能保持柔软。

对比

冷藏：河粉放入冰箱冷藏室，用保鲜膜密封或装盒，可存放2-3天。冷藏温度较低，能抑制细菌滋生，保持河粉的弹性和水分，取出后无需解冻，直接烹饪即可。

冷冻：河粉冷冻后，水分结冰会破坏纤维结构，解冻后容易粘连、变硬，口感变差。冷冻虽能保存1个月，但需要提前解冻，且烹饪时容易断裂，不如冷藏方便。