香榧是绍兴什么特产?

香榧是绍兴著名的干果特产，主产于绍兴诸暨的赵家、斯宅等地。香榧果实形似橄榄，外壳坚硬，果仁香脆，有“千年果”之称。绍兴的香榧种植历史悠久，树龄可达数百年。每年白露前后是采摘季，当地农民会爬上高大的香榧树采摘果实。香榧可炒食或加工成零食，也可榨油，是绍兴人馈赠亲友的佳品。

香榧的独特之处

香榧生长缓慢，从开花到结果需三年时间，同一棵树上能看到三代果实。香榧树寿命长，能存活数百年甚至上千年。绍兴香榧的果仁富含油脂和蛋白质，口感香脆不腻。当地人用传统方法炒制香榧，不加调料，保留原香。香榧的树皮和叶子也可入药，具有驱虫功效。绍兴香榧是国家地理标志产品，深受消费者喜爱。