新鲜海螺放保鲜还是冷藏?

新鲜海螺建议冷藏保存，温度控制在4℃左右，能延长3-5天的保鲜期。冷藏前需用保鲜袋密封，避免水分流失和串味。若需长期保存，可焯水后冷冻，能存放1个月以上。

对比

冷藏：将海螺放入冰箱冷藏室，温度保持在4℃左右。用保鲜袋密封后放置，能保持肉质鲜嫩。这种方法适合3-5天内食用，操作简单，无需额外处理。每天检查一次，确保无异味。

冷冻：将海螺煮熟后冷却，分装密封冷冻。温度需在-18℃以下，可保存1个月以上。冷冻后肉质会稍硬，解冻后需尽快烹饪。适合长期保存，但口感不如冷藏新鲜。