浓香与酱香型有什么区别呢?

浓香型和酱香型白酒的主要区别在于酿造工艺、风味特点和原料使用。浓香型以高粱、小麦等为原料，采用续糟配料、固态发酵，酒体窖香浓郁，口感绵甜爽净。酱香型则采用高温制曲、八次发酵、九次蒸馏，原料以高粱为主，酒体酱香突出，带有焦糊味和花果香，回味悠长。

区别

浓香型：酿造周期较短，约2-3个月，发酵温度适中，酒体中乙酸乙酯含量较高，香气清新，入口甜润，适合日常饮用。代表品牌如五粮液、泸州老窖，酒体透明，香气以窖香为主，带有粮食的甜香，回味较短。

酱香型：酿造周期长达1年，需经过多次发酵和蒸馏，高温制曲形成独特的酱香，酒体微黄，香气复杂，带有焦香、花果香和曲香，口感醇厚，空杯留香持久。代表品牌如茅台、郎酒，适合长期存放，越陈越香。