米饭保存是冷藏还是放电饭锅?

米饭最好放进冰箱冷藏保存，能放2到3天。电饭锅保温功能只能维持温度，容易滋生细菌。米饭冷却后装进密封盒，再放冰箱冷藏。热米饭直接放冰箱会影响其他食物温度，可以先放凉再冷藏。隔夜米饭吃之前要彻底加热，确保安全。

冷藏注意事项

冷藏米饭时不要放太久，超过3天容易变质。米饭取出后要尽快吃完，反复加热会影响口感和营养。冰箱温度要调到4度以下，抑制细菌生长。米饭发酸或发黏就不能吃了，直接扔掉别冒险。米饭保存时别加太多汤汁，水分多更容易坏。