车厘子看着新鲜却是变质的?

车厘子外表鲜亮却可能变质。果皮发皱、果柄发黑是常见变质信号。摸起来软塌塌的、闻起来有酸味或酒精味，说明已经不新鲜。冷藏时间超过一周的车厘子，即使颜色好看，内部也可能腐烂。购买时轻按果实，硬实的才新鲜；回家后尽快吃掉，避免放久变质。

变质原因与保存

车厘子变质主要是运输和储存不当。温度过高、湿度过大都会加速腐烂。未清洗的车厘子表面有细菌，会加快变质。正确的保存方法是先用纸巾吸干水分，再用保鲜盒装好放冰箱。洗过的车厘子要当天吃完，否则更容易坏。挑选时选果柄翠绿的，更新鲜。