年三十祭祖需准备几样菜?

年三十祭祖一般准备六道菜，寓意六六大顺。常见菜式有整鸡（象征大吉大利）、全鱼（代表年年有余）、红烧肉（寓意红红火火）、豆腐（谐音“都福”）、青菜（寓意清清白白）、米饭（象征五谷丰登）。部分地区还会加汤圆（团团圆圆）或年糕（步步高升）。菜的数量多为双数，避免单数，以示尊重。

祭祖菜品的讲究

祭祖菜需用新鲜食材，提前一天备好。鸡头要朝向祖先牌位，鱼头对准主位，表示敬意。上菜时先摆荤后摆素，米饭盛满碗，插双筷子。祭品摆放后要点香烧纸，等香燃尽再撤下菜品。家人分食祭祖菜，寓意沾祖先福气。菜名避免“蛋”“鸭”等字眼，改称“太平”“子孙”。