杨枝甘露能做热的吗?

杨枝甘露可以加热喝，但传统做法是冰镇的。加热后芒果和西柚的酸味会变淡，口感更柔和。热饮时建议用芒果泥代替新鲜芒果，避免煮烂。椰浆和牛奶需要小火加热，煮沸后会结块。有些人喜欢加少量蜂蜜调味，增加甜味。加热后的杨枝甘露适合冬天饮用，暖胃又解馋。

热饮注意事项

热杨枝甘露温度不宜过高，60度左右最佳。芒果泥容易粘锅，搅拌时要不停翻动。西柚果肉煮久了会发苦，建议最后放进去。椰浆加热后表面会浮一层油，撇掉更清爽。冷藏过的西柚果粒加入热饮，会有冰火交融的特殊口感。热饮时可以撒点椰蓉，增加香气和口感层次。