凝固点较高是什么意思?

凝固点较高意味着物质在较高温度下就能凝固成固体。比如水的凝固点是零摄氏度，而酒精的凝固点为零下一百一十七摄氏度。凝固点高的物质更容易结冰，像蜂蜜在冬天会变硬，而酱油不会。凝固点还受压力影响，但日常中温度是主要因素。

凝固点与日常现象

凝固点高的物质在低温下更容易变硬。比如食用油在冰箱里会凝固，而醋不会。冬天路面结冰也是因为水的凝固点高。凝固点还影响食物保存，冰淇淋需要更低温度才不会融化。了解凝固点能帮助选择合适的储存方式。