腌菜放冰箱保质期多久?

腌菜放冰箱能保存3到6个月。低温环境能抑制细菌生长，延长保质期。开封后需密封保存，避免接触空气和生水。自制的无添加剂腌菜建议1个月内吃完，市售含防腐剂的腌菜可放更久。冰箱冷藏温度在4摄氏度左右最佳，温度过高容易变质。

腌菜保存小贴士

冰箱保存腌菜要用干净无水的容器，避免交叉污染。取用筷子要专用，不能沾生水或油污。发现腌菜表面起泡、发黏或异味，说明已经变质，必须丢弃。定期检查冰箱温度，确保稳定在冷藏范围。开封后的腌菜最好分装成小份，减少反复取用次数。