台湾的大禹岭是乌龙茶吗?

台湾的大禹岭确实属于乌龙茶，而且是高山乌龙茶中的顶级代表。大禹岭位于海拔1000米以上的高山区，常年云雾缭绕，茶树生长缓慢，茶叶肥厚，茶汤呈现独特的蜜香和花果香气。由于气候寒冷，茶叶中的茶多酚含量较低，口感更加甘醇顺滑，回甘持久。大禹岭乌龙茶采摘时只取一心二叶，制作工艺精细，发酵程度适中，属于轻发酵乌龙茶。

大禹岭乌龙茶的特点

大禹岭乌龙茶的茶汤金黄透亮，带有明显的兰花香和蜜糖甜香，冲泡后香气持久不散。茶汤入口顺滑，几乎没有苦涩味，喉韵深长，余味悠长。由于生长在高海拔地区，茶叶内含物质丰富，咖啡碱含量适中，提神效果温和持久。大禹岭乌龙茶产量稀少，每年仅能采摘两季，因此价格较高，被誉为“茶中黄金”。