鸡蛋为何一头尖一头钝,哪一头顶离蛋黄近?

鸡蛋一头尖一头钝，这是母鸡生理结构形成的自然形状。钝端有气室，为胚胎提供氧气；尖端便于母鸡产蛋时顺利通过产道。蛋黄位置会随鸡蛋放置方向变化，但通常靠近钝端。新鲜鸡蛋的蛋黄居中，存放后蛋黄会向钝端移动，因为那里空间较大。鸡蛋的形状还能减少滚动，保护胚胎不受伤害。

蛋黄与蛋壳的关系

蛋黄悬浮在蛋清中，由两条系带固定位置。钝端气室让蛋黄有移动空间，而尖端系带更紧实。鸡蛋存放时，蛋黄会慢慢向钝端靠近，因为那里浮力更大。烹饪时，钝端朝上摆放，蛋黄能居中，煎蛋更均匀。鸡蛋的尖钝结构既利于生产，也方便孵化，是大自然精心设计的结果。