苏打水是碱性水吗还是酸性水?

苏打水是酸性水。普通苏打水的pH值在3到4之间，和柠檬汁差不多。可乐、雪碧等碳酸饮料都含磷酸和碳酸，会让水变酸。市面上的苏打水即使加了糖或甜味剂，酸度也不会改变。有些商家宣传“苏打水能调节身体酸碱平衡”，其实这是误导，喝下去的酸碱度会被胃酸中和。

苏打水的酸度来源

苏打水的酸性来自溶解的二氧化碳。二氧化碳和水反应生成碳酸，碳酸再分解成氢离子，让水变酸。打开瓶盖后气泡冒出，说明二氧化碳在逃逸，酸度会慢慢降低。如果加太多糖，酸味会被掩盖，但水的pH值不会变甜。无糖苏打水同样酸，喝多了可能腐蚀牙齿。