咸干鱼能冷冻保存吗?

咸干鱼可以冷冻保存，但冷冻前需确保鱼身完全干燥，水分过多会影响冷冻效果。将鱼用保鲜袋密封，挤出空气后放入冰箱冷冻室，能保存3到6个月。冷冻后的咸干鱼口感变化不大，但解冻后需尽快食用，避免反复冻融。

冷冻注意事项

咸干鱼冷冻时最好分装成小份，每次取用一包，减少解冻次数。冷冻温度建议在零下18度以下，这样能抑制细菌生长。解冻时自然回温或冷藏解冻，不要用热水泡，否则鱼肉会变柴。冷冻后的咸干鱼适合煮汤或炖菜，风味依然浓郁。