包粽子的叶子是什么叶子?可以重复使用吗?

包粽子的叶子主要是粽叶，常见品种有箬竹叶、芦苇叶和荷叶。箬竹叶宽大清香，适合包三角粽；芦苇叶细长有韧性，适合包小粽子；荷叶自带清香，适合包肉粽。南方多用箬竹叶，北方多用芦苇叶。粽叶需要提前泡软或煮软，才能包裹糯米和馅料。

粽叶能否重复使用

粽叶不能重复使用，泡发后韧性下降，二次使用容易破损。新鲜粽叶青翠有光泽，泡水后变软，包粽子时不易裂开。用过的粽叶颜色变暗，闻起来有发酵味，再次使用会影响粽子口感和卫生。市场上也有真空包装的干粽叶，泡发后效果接近新鲜叶子，但价格更高。