星巴克中度烘焙和深度烘焙区别是什么?

时间:01-18人气:22作者:旧里迟暮

星巴克中度烘焙和深度烘焙的区别主要在于烘焙程度、风味特点及咖啡因含量。中度烘焙咖啡豆颜色较浅,酸度适中,口感平衡,带有坚果和焦糖香气;深度烘焙豆色较深,酸度低,苦味明显,带有巧克力或烟熏风味。中度烘焙咖啡因含量稍高,深度烘焙因烘焙时间更长,部分咖啡因分解,含量略低。

区别

中度烘焙:烘焙时间较短,豆子呈肉桂色至浅褐色。酸味和甜味平衡,口感清爽,常伴有焦糖、坚果或水果香气。适合喜欢酸甜口感的人,适合手冲或美式咖啡。咖啡因保留较多,每杯约含95毫克。

深度烘焙:烘焙时间较长,豆子呈深褐色至黑色。酸味几乎消失,苦味突出,带有巧克力、烟熏或香料风味。口感醇厚,适合拿铁或意式浓缩。咖啡因含量稍低,每杯约含85毫克。

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