木瓜是水果还是蔬菜?青木瓜是不是水果?

木瓜是水果，属于蔷薇科植物。成熟木瓜果肉多汁、香甜，种子可食用，符合水果特征。青木瓜未完全成熟，果肉硬、味淡，常被当作蔬菜烹饪，比如凉拌青木瓜沙拉或炖汤。但从植物学角度看，青木瓜仍是水果，只是未成熟状态被当作蔬菜使用。

青木瓜的食用方式

青木瓜在东南亚料理中很常见，生吃脆爽，适合做沙拉或腌菜。成熟木瓜则适合直接食用或榨汁，富含维生素C。木瓜蛋白酶能帮助消化，常被用作嫩肉剂。无论生熟，木瓜都是营养丰富的食材，只是吃法和口感不同。