自制豆油能存放多久?

自制豆油能存放6个月到1年。存放时间受温度、光照和密封情况影响。常温下避光存放可延长保质期，高温或阳光直射会让豆油氧化变质。开封后的豆油建议3个月内用完，避免反复接触空气。自制豆油没有添加防腐剂，更容易酸败，需留意气味变化，出现哈喇味就不能食用了。

存放小技巧

用深色玻璃瓶存放豆油效果最好，能隔绝光线。每次用完后要拧紧瓶盖，减少空气进入。豆油远离灶台等热源，放在阴凉柜子里更安全。如果一次榨太多，可以分装成小瓶，每次只开一瓶。豆油开封后尽量别用生水勺取，避免带入细菌加速变质。