蚕蛹放冰箱冷藏还是冷冻好?

蚕蛹冷藏保存更好，温度控制在2-6摄氏度左右，能保持新鲜度和口感。冷冻会导致水分结冰，解冻后肉质变柴，风味流失。

对比

冷藏：蚕蛹放在冰箱冷藏室，可以保存3-5天。低温减缓细菌繁殖，肉质依然紧实，适合短期食用。取出后无需解冻，直接烹饪即可。

冷冻：冷冻能延长保存时间至1-2个月，但解冻后细胞结构被破坏，水分大量流失，口感变得干柴。烹饪时需要提前解冻，处理不当容易滋生细菌。