芋头怎么样保存不会烂?

芋头保存前要晾干表面水分，用厨房纸包好再装入塑料袋，袋口留小缝透气。放在阴凉通风处能放1-2周，避免阳光直射。切开的芋头泡盐水可防氧化，用保鲜膜封好冷藏能存3天。不要用水洗，湿了容易发霉。整颗芋头带皮放最久，发芽了也能吃，只是口感会差些。

芋头保存小技巧

芋头和苹果、香蕉放一起会加速腐烂，要分开存放。冷冻保存时先蒸熟，剥皮后切块装袋，能存半年。发芽的芋头削掉芽眼还能用，但发黑变质的必须扔掉。夏天高温时，芋头最好放冰箱冷藏室，用保鲜盒密封防潮。