宜宾的清明草粑粑是怎么样的?

宜宾的清明草粑粑是用清明草和糯米粉做的传统小吃。清明草是春天里的一种野草，叶子上有细毛，揉碎后有一股清香。粑粑口感软糯，带着淡淡的青草香，有的还会加花生、芝麻或豆沙做馅。蒸熟后外皮微微发绿，咬一口能尝到草的清新和糯米的香甜。

清明草粑粑的做法

清明草粑粑的做法很简单。先把清明草洗净切碎，和糯米粉揉成面团，分成小团包上馅料。水开后蒸15分钟，等粑粑膨胀变绿就熟了。吃的时候可以蘸白糖或黄豆粉，外皮Q弹，内馅香甜。当地人喜欢在清明节前后做这个，既是美食也带着春天的气息。