黄瓜为啥会是绿色的呢?

黄瓜是绿色的，因为它含有叶绿素。叶绿素是植物进行光合作用的关键物质，帮助黄瓜吸收阳光制造养分。阳光照射越强，叶绿素越多，黄瓜颜色就越绿。未成熟的黄瓜叶绿素含量高，成熟后叶绿素分解，黄色素显现，颜色变黄。大棚种植的黄瓜光照少，颜色可能偏浅。

黄瓜颜色的秘密

黄瓜表皮的绿色还受品种影响。有的黄瓜天生深绿，有的带花纹。生长环境也会改变颜色，比如缺水或温差大时，颜色会更深。采摘时间也很重要，早上摘的黄瓜水分足，颜色鲜亮；中午摘的会暗一些。黄瓜的绿色不仅好看，还说明它营养丰富。