5斤泡菜坛倒多少白酒合适?

5斤泡菜坛需要倒100毫升白酒。白酒能杀菌防腐，防止泡菜变质。倒酒后密封坛口，避免空气进入。白酒量不宜过多，否则会影响泡菜味道。泡菜发酵过程中，酒精会慢慢挥发，留下清香。白酒选择高度数的，如50度以上的白酒效果更好。

白酒的用量标准

白酒用量根据泡菜坛大小调整。10斤坛子倒200毫升，20斤坛子倒400毫升。白酒倒前要摇晃均匀，确保分布一致。泡菜制作时，盐、糖和白酒的比例要平衡。白酒过多会让泡菜发苦，过少则容易坏。新手可以少放一点，根据味道再调整。