冷冻白饭放在冰箱最多能保鲜多久?

冷冻白饭在冰箱里最多能保存1个月。超过这个时间，米饭会变干变硬，口感变差。最好用密封袋或保鲜盒装好，防止串味和水分流失。解冻时提前拿出来自然回温，用微波炉或蒸锅加热即可。

冷冻保存技巧

米饭冷却后再冷冻，避免热气产生冰晶。分成小份冷冻，方便按需取用。冷冻过的米饭水分流失，加热时加几滴水恢复松软。不要反复解冻冷冻，容易滋生细菌。冰箱温度要保持在零下18度以下，确保保鲜效果。