小爆珠是什么?

小爆珠是一种外层包裹薄膜的球形零食，咬开后会爆出果汁或内馅。常见口味有橙子、草莓、葡萄等，外皮多由海藻提取物制成。这种零食口感Q弹，咬破瞬间液体溢出，带来惊喜体验。小爆珠适合儿童和年轻人，常用于饮品装饰或单独食用。近年来还出现了奶茶、酸奶搭配小爆珠的新吃法。

小爆珠的制作与保存

小爆珠制作需要将果汁与海藻胶混合，通过特殊工艺包裹成型。一颗小爆珠直径约5毫米，重量仅1克左右。开封后需尽快食用，否则外皮会变硬影响口感。保存时要放在阴凉干燥处，避免阳光直射。有些小爆珠添加了维生素，宣称健康营养，但实际糖分含量较高，不宜多吃。