康宁锅和双立人哪个好?

康宁锅和双立人各有优势。康宁锅主打玻璃材质，耐高温且不串味，适合炖煮和微波使用；双立人则以不锈钢刀具闻名，锅具耐磨耐用，适合煎炒。选择取决于烹饪需求：喜欢炖煮选康宁，偏爱煎炒选双立人。

对比

康宁锅：采用高硼硅玻璃材质，能承受400℃高温，直接上炉不炸裂。锅体透明，方便观察炖煮状态，不残留食物气味，适合煲汤、煮粥。重量较轻，单手操作轻松，但硬度低，长期使用易划伤，需小心保养。

双立人：使用18/10不锈钢材质，锅体厚实导热快，煎炒食物不易粘锅。表面经特殊处理，耐磨耐腐蚀，用钢丝球清洁也不留痕。适合猛火快炒，但价格较高，且不适用于微波炉，加热时需手动搅拌。