煮蛋器煮蛋温度是多少?

煮蛋器的温度一般在100摄氏度左右，具体取决于水量和蛋的大小。冷水煮蛋时，水温会慢慢升至沸腾，全程保持稳定高温。热水煮蛋则直接用沸水，温度瞬间达到100度。煮蛋器通常有自动断电功能，水烧干后停止加热，确保蛋不会过老。不同品牌的煮蛋器温度控制略有差异，但都在90到100度之间。

煮蛋温度的影响

温度高低决定蛋的熟度。70度煮6分钟能做溏心蛋，蛋白凝固但蛋黄流动。85度煮10分钟是半熟蛋，蛋黄呈果冻状。100度煮15分钟以上全熟，蛋黄变干。煮蛋时水温下降会导致熟度不均，建议用保温盖维持温度。鸡蛋从冰箱取出后直接煮，温差大可能影响口感，最好先回温再煮。