车厘子里面的肉是什么?

车厘子里面的肉是果肉，也叫果瓤。它是由果皮包裹的甜软部分，颜色深红或紫红，汁水丰富。果肉里藏着一个小硬核，里面是种子。车厘子果肉富含维生素和糖分，口感脆嫩或绵软，根据品种不同有差异。新鲜车厘子果肉可以直接吃，也能做成果酱或甜点。

车厘子的果核

车厘子的果核很小，坚硬呈椭圆形，表面光滑。果核外层是木质结构，保护内部的种子。果核不能吃，不小心咬到会硌牙。果核在果实成熟后会自然脱落，有时会随果肉一起被吞下，但不会被消化。车厘子果核可以用来种植新树，但需要经过冷藏处理才能发芽。