青皮和青瓜有什么区别?

青皮是柑橘类水果的外皮，常用于中药或泡茶；青瓜则是黄瓜的嫩果，常作为蔬菜食用。

区别

青皮：属于柑橘类水果的外层表皮，颜色偏青黄，带有浓郁香气。质地较硬，富含挥发油，常用于泡水或入药。青皮晒干后可保存较长时间，味道苦涩但药用价值高。常见品种有橘子、柚子的青皮。

青瓜：是葫芦科植物的果实，表皮光滑有刺，成熟后变黄。水分含量高，口感清脆，适合生吃或凉拌。青瓜生长周期短，产量大，价格实惠，夏季常见。品种有旱黄瓜、小青瓜等，富含维生素和矿物质。