搅拌机和破壁机的区别在哪里呢?

搅拌机和破壁机都是厨房常用的电器，但功能不同。搅拌机主要用于混合食材，比如做蛋糕糊或奶昔；破壁机则能高速旋转打破食物细胞壁，更细腻，适合做豆浆或浓汤。

区别

搅拌机：转速较低，刀片设计简单，适合处理软质食材。比如搅拌水果泥、打发蛋液，操作方便，价格实惠，适合日常简单烹饪。容量一般在1-2升，适合小家庭使用。

破壁机：转速高，刀片锋利，能粉碎坚硬食材如豆类、冰块。制作的食物更细腻，保留更多营养。容量较大，约2-3升，适合做大量饮品或辅食。价格较高，功能更全面。