鲍鱼和牡蛎有什么不同?

鲍鱼和牡蛎都是海里的美味，但外形和口感差别很大。鲍鱼是扁平的椭圆形，壳厚肉肥，吃起来嫩滑有嚼劲；牡蛎则是不规则圆形，壳薄肉软，味道鲜甜带点海水的清爽。

区别

鲍鱼：鲍鱼壳像个小盾牌，表面有层暗绿色的薄膜，摸起来硬邦邦的。它的肉厚实，边缘带着一圈裙边，吃起来Q弹有韧性，适合红烧或烤着吃。一只鲍鱼大约10厘米长，价格比较贵，常出现在高档宴席上。

牡蛎：牡蛎壳两片大小不一，一片平一片凸，打开后能看到灰白色肉，边缘皱巴巴的。它的肉软嫩多汁，生吃最鲜，也能煮汤或烤着吃。一只牡蛎只有5厘米左右，价格亲民，是海边常见的海鲜。