椰汁和椰奶的区别?

椰汁是椰子内部的清甜液体，口感清爽，热量低；椰奶是用椰肉加水研磨后过滤得到的乳白色液体，口感浓郁，热量较高。

区别

椰汁：椰汁是天然椰子水，开椰后直接饮用，颜色透明，味道清甜，含有电解质和少量脂肪，适合解渴或搭配清淡饮品。每100毫升约含20千卡热量，常用于制作冰饮或甜品基底。

椰奶：椰奶由成熟的椰肉研磨加水制成，质地浓稠，颜色乳白，味道香醇，脂肪含量较高，每100毫升约含150千卡热量。常用于烹饪咖喱、甜品，能增加食物的滑润口感和椰香。