黄芽菜跟大白菜有什么区别?

黄芽菜和大白菜都是常见蔬菜，但外形和口感不同。黄芽菜叶子发黄，叶片较薄，味道清甜；大白菜叶子青白相间，叶片厚实，口感爽脆。

区别

黄芽菜：叶子呈淡黄色，叶片细长柔软，适合煮汤或清炒。菜帮部分较薄，水分多，吃起来有淡淡的甜味。常用于做汤品或凉拌，因为容易熟透，口感偏软。

大白菜：叶子颜色青白分明，叶片宽大肥厚，菜帮部分结实。生吃脆嫩，熟煮后依然保持爽口。适合炖煮、炒菜或做馅料，耐储存，保存时间可达1个月左右。