椰子和椰青有什么区别吗?

椰子和椰青都是椰树果实，但成熟度和用途不同。椰子外皮坚硬，果肉厚实，适合榨油或做椰蓉；椰青外皮青绿，果肉嫩滑，适合直接喝椰子水或做甜品。

区别

椰子：成熟后的果实，外皮呈褐色，果肉厚实呈白色，含油量高。椰子水较少，味道甜中带微涩。适合加工成椰奶、椰油或椰蓉，常用于烹饪或制作化妆品。保存时间较长，室温下可放1个月。

椰青：未完全成熟的果实，外皮青绿，果肉薄呈半透明状，椰子水清澈多汁，味道清甜。果肉可直接食用，适合做椰子冻或甜品。保存时间短，需冷藏且最好在1周内喝完。