法棍与欧包有何不同?

法棍是法国传统长条面包，外皮硬脆，内心多孔，麦香浓郁；欧包种类多样，口感偏扎实，常加入坚果或果干，适合做三明治。

区别

法棍：细长造型，表皮金黄酥脆，内部有大大小小的气孔，咬下去会发出清脆声响。制作只用面粉、水、盐和酵母，发酵时间长，烘烤时蒸汽足，形成独特脆皮。适合搭配奶酪或直接享用，保质期短，最好当天吃完。

欧包：形状多样，有圆有方，表皮较厚实，口感扎实有嚼劲。常添加全麦、黑麦或燕麦，有时混入核桃、葡萄干等配料。发酵时间短，烘烤温度较低，水分保留多，适合切片做三明治或吐司。保质期较长，存放2-3天仍松软。