胡萝卜什么时候收获?

胡萝卜一般在播种后70到90天可以收获。春季种植的胡萝卜在6月左右成熟，秋季种植的则在10月左右收获。当胡萝卜的叶子变黄、变粗时，说明已经成熟。收获时用手轻轻拔起，避免折断根部。新鲜的胡萝卜表皮光滑，颜色鲜艳，这样的口感最脆甜。

收获小技巧

收获前可以停止浇水3天，让土壤变干，这样更容易拔出胡萝卜。用铁锹松土后再拔，能减少损伤。收获后立即去掉叶子，防止营养流失。如果胡萝卜太大或开裂，说明收获晚了。储存时用湿沙埋在阴凉处，能保持新鲜。小胡萝卜可以连皮煮着吃，营养更丰富。