油格跟笊篱什么区别?

油格是厨房里用来过滤油水的工具，形状像漏勺，底部有很多小孔；笊篱则是用来捞取食物的器具，底部孔洞较大，材质更结实。

区别

油格：油格主要用来分离食物和油水，孔洞细密，能过滤掉细小的残渣。使用时油会从孔洞流走，食物留在上面。常见于炸东西后控油，比如炸丸子时用油格捞出，沥掉多余油脂。油格材质较薄，容易变形，适合处理软质食物。

笊篱：笊篱用来从汤水或热油中捞取食物，孔洞较大，能快速沥水。材质较厚，承重力强，适合捞面条、饺子等固体食物。笊篱的边缘通常更宽，使用时不易烫手，能一次性捞起较多食物。