冰箱冷冻和冷藏什么区别?

冰箱冷冻和冷藏的主要区别在于温度和用途。冷藏温度在0-10摄氏度，适合保存蔬菜、水果和剩菜；冷冻温度在-18摄氏度以下，用于长期保存肉类、冰淇淋等食物。

区别

冷藏：温度较高，保持在0-10摄氏度，适合存放需要短期保存的食物，比如蔬菜、水果、饮料和剩菜。冷藏区湿度较大，能保持食物新鲜，但不宜存放超过3-5天。食物解冻后可直接食用，口感变化小。

冷冻：温度极低，在-18摄氏度以下，能快速冻结食物水分，抑制细菌生长。适合长期保存肉类、海鲜、速冻食品等，存放时间可达3个月以上。食物解冻后需要重新加热，口感可能变差，但安全性更高。