新疆核桃跟纸皮核桃有什么区别?

新疆核桃和纸皮核桃都是常见的核桃品种，但外形、口感和用途有明显不同。新疆核桃外壳较硬，果仁饱满，适合直接食用或加工；纸皮核桃外壳薄如纸，手捏即开，果仁细腻，更适合生吃或做零食。

区别

新疆核桃：外壳坚硬，需要工具敲开，果仁个头大，油脂含量高，吃起来香脆有嚼劲。适合炒菜、煲汤或制作核桃油，保存时间较长，耐储存。价格适中，适合家庭日常食用。

纸皮核桃：外壳极薄，轻轻一捏就裂开，果仁完整不碎，口感细腻柔软。油脂含量较低，甜味更明显，直接食用口感最佳。不耐储存，容易受潮变质，价格稍高，多作为零食或礼品。