真假鸡蛋有什么区别?

真假鸡蛋的主要区别在于原料和制作方式。真鸡蛋由母鸡自然产出，包含蛋清、蛋黄和蛋壳；假鸡蛋则是人工合成的，常用树脂、淀粉等材料模仿外观，但缺乏真实鸡蛋的营养成分。

区别

真鸡蛋：由母鸡经过自然生理过程形成，蛋壳表面有细微气孔，蛋清浓稠透明，蛋黄呈圆形且富有弹性。打开后能闻到淡淡腥味，煎炒时蛋白凝固快，蛋黄不易散。一颗鸡蛋约重50克，含蛋白质6克左右，适合直接食用或烹饪。

假鸡蛋：人工用化学材料制成，蛋壳光滑无气孔，蛋清稀薄如水，蛋黄扁平易碎。打开后几乎无味，加热后蛋白不会凝固，反而可能融化。一颗假蛋成本不足1元，但长期食用可能影响健康，缺乏真实鸡蛋的维生素和矿物质。